灌汤包可以追溯到北宋时的扬州。到了扬州，定要到茶馆吃上一笼汤包的，瘦西湖畔，微微凉风，不仅有淡淡的龙井茶香，热气腾腾的汤包，啜一口浓浓的汤汁，满口肉香。汤包精巧，洁白如玉，抬箸夹起，透明质感，晶莹剔透。
吃灌汤包，讲究技巧：先开窗，再喝汤，满口香。轻轻从笼内取出包子，别着急塞进嘴巴，用筷子夹住包子，轻咬一口，随后顺势让汤汁流进勺子里，汤头泛着油光，鲜亮无比，猛吸一口，鲜！再把包子一口吃掉，大口咀嚼，肉馅油而不腻，鲜美浓郁，满口生香。
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●（无矾油条）□ ●（豆腐脑：普通大料汁）□ ●（卤汁豆腐脑：秘制卤汁）□ ●（农家蒸饺：素馅/肉馅）□ ●（陕西锅贴：鲜肉/素馅）□ ●（小笼包：大肉馅）□●（灌汤包：酱香馅/鲜咸馅）老潼关肉夹馍百吉饼肉夹馍技术培训□ ●（古城水煎包：肉馅/素馅）□●（大包子：鲜肉、酸菜粉条、香菇青菜、韭菜鸡蛋、茄子、豆角、）算2项 □●（河南胡辣汤）□ ●（肉丸糊辣汤）□ ●（炸菜盒）□
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